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Nombre del producto: vinagre de sidra de manzana en polvo
Fuente botánica: Malus pumila Mill.
Parte utilizada: parte de la fruta
Descripción:
El vinagre de sidra de manzana en polvo, también conocido como vinagre de sidra o ACV, es un tipo de vinagre hecho de sidra o mosto de manzana y tiene un color amarillo pálido a medio. El ACV orgánico o no pasteurizado contiene vinagre madre, que tiene una apariencia similar a una telaraña y puede hacer que el vinagre se vea ligeramente congelado.
El ACV se utiliza en aderezos para ensaladas, adobos, vinagretas, conservantes de alimentos y chutneys, entre otras cosas. Se elabora triturando manzanas y exprimiendo el líquido. Se agregan bacterias y levadura al líquido para iniciar el proceso de fermentación alcohólica y los azúcares se convierten en alcohol. En un segundo proceso de fermentación, el alcohol se convierte en vinagre por bacterias formadoras de ácido acético (acetobacter). El ácido acético y el ácido málico le dan al vinagre su sabor amargo.
Función principal:
1.Envejecimiento: deterioro funcional asociado con el envejecimiento
2.Diabetes: menor riesgo de enfermedad diabética
3.Pérdida de grasa: nivel más bajo de glucosa en sangre
4.Anticancer: Previene el cáncer de pulmón, cáncer de mama, cáncer de piel, cáncer de colon.
5.Alergias: efecto antialérgico del polifenol de manzana en pacientes con dermatitis atópica.
Solicitud presentada:
1.El polvo de polifenol de extracto de manzana se puede aplicar en el campo de los alimentos, se ha convertido en una nueva materia prima que se utiliza en la industria de alimentos y bebidas como bebidas, productos lácteos, alimentos para bebés, dulces, pasteles, sopas, condimentos, salsas, chocolate, hielo. crema y otros alimentos saludables.
2.productos para el cuidado de la salud
3.Medicina
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